Kabak tatlısı, kabakların dilim dilim soyulup, şirenin içine girmesi için çatallanmasından sonra (çatal ile kabağın içine delik açılması) yıkanır ve önceden hazırlanan kireçli suda 1 gece bekletilir.
Bekledikçe dış yüzeyi sertleşir ve kıtır hale gelir. Daha sonra büyük kazanlara düzenli bir şekilde dizilip ağzı dolacak miktarda su ile doldurulup ve kazan kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıkça uygun oranda toz şeker ilave edilip şiresi ile kaynaması sağlanır. Uygun kıvama gelince de soğumaya bırakılır.
Kabak tatlısının üzerine biraz tahin döküp, dövülmüş ceviz , fındık ve fıstık serpiştirilir, ayrıca dilimlenmiş muz ilave edebilirsiniz.
Kabak Tatlısı Nasıl Saklanır :
Tatlıyı en iyi ve uzun süre saklamak için buzdolabında saklamalısınız. Tüketeceğiniz kadar alıp yine buzdolabında su değmeyecek şekilde 2 hafta saklayabilirsiniz.
Yorum Yapabilmek için öncelikle giriş yapmanız gerekmektedir
Giriş Yap
